Cristiane da Silva Pereira: Doçura e Determinação na Confeitaria

Desde pequena, Cristiane da Silva Pereira, também conhecida como Cristuts, já mostrava interesse pela confeitaria. Aos dez anos, pediu à mãe que a ensinasse a fazer bolos caseiros. Aos 15, já fazia o próprio bolo de aniversário e os bolos da família e amigos. “Foi quando percebi que a confeitaria era algo que realmente amava,” relembra.

Cristiane começou a buscar conhecimento, fazendo cursos em lojas de confeitaria e aprendendo com outras pessoas, como uma amiga que lhe ensinou a fazer ovos de Páscoa. Aos 21 anos, enquanto trabalhava em uma empresa, ela vendia pães de mel, trufas e bolos no pote durante o horário de almoço. “As pessoas gostavam e comentavam, e as encomendas começaram a surgir,” conta.

Apesar do amor pela confeitaria, Cristiane enfrentou várias barreiras. Procurou cursar gastronomia, mas os recursos financeiros e as dúvidas sobre seu futuro a fizeram mudar de rota. Iniciou e concluiu o curso de Nutrição e Dietética no SENAC, mas seu coração sempre voltava para os doces. Hoje, Cristiane divide seu tempo entre ser professora e confeiteira. “Meu desejo e o que bate mais forte dentro de mim é o amor pela confeitaria.”

O maior desafio de Cristiane é conciliar seu trabalho CLT com a confeitaria. “É um desafio que consigo vencer a cada dia, sempre buscando dar o melhor de mim.” Uma das suas maiores conquistas foi organizar seu espaço de trabalho e adquirir uma mesa de inox, um sonho antigo que parece pequeno, mas é imensamente significativo para ela.

O trabalho de Cristiane tem grande impacto na comunidade local. “Ouvir as pessoas chegando até mim, relatando que alguém indicou meu trabalho, é super prazeroso, nos dá alegria e incentiva a continuar,” diz ela. Seus valores são ética, respeito, comprometimento, qualidade, zelo, amor e carinho.

Cristiane compartilha histórias emocionantes, como a de uma ex-aluna que pediu que ela fizesse o bolo de sua festa de aniversário. “Bolos são memórias afetivas, e esse registro em ela se lembrar de mim e do meu trabalho foi muito gratificante,” diz. Outra cliente insistiu para que Cristiane decorasse um bolo no interior, a duas horas de distância, porque queria muito que fosse ela a responsável pelos doces da festa.

As inspirações de Cristiane na confeitaria incluem Michele Confeitaria, Mara Cakes, Julia Candeias e Juliana Ferraz. Ela se mantém atualizada através de feiras, exposições, cursos e tudo que abrange a área da confeitaria. “É importante estar sempre atenta ao mercado, pois sempre há mudanças, inovações e tendências,” explica.

Ser indicada ao prêmio Melhor do Ano de São Mateus é uma grande vitória para Cristiane. “Isso mostra que as pessoas que votaram acreditam no meu sonho e valorizam o meu trabalho.” Seus planos para o futuro incluem organizar seu espaço de trabalho, sair do CLT e focar apenas na confeitaria. “Eu nunca deixei de acreditar no que realmente quero, e acredito que já está bem perto de chegar,” afirma com determinação.